La Palapa is het zwaartepunt van de dag in het Vulcano: een pool bar waar je warme en koude drankjes —koffie, cappuccino, thee— kunt bestellen vanaf halverwege de ochtend zonder het zonneterras te verlaten.
De à la carte lunch heeft ruime openingstijden, zodat je kunt eten wanneer je er zin in hebt, niet wanneer het moet.